Le noyer commun est un grand arbre au port largement déployé et arrondi. Avec l’âge, sa couronne forme une large voûte et ses branches deviennent fortes et étalées. Il préfère les sols profonds, riches, frais et bien drainés, plutôt neutres à calcaires. Il est principalement cultivé pour ses noix et son bois de grande qualité. Il peut aussi être planté seul dans les jardins, vergers et parcs.
Ses grandes feuilles composées sont vert foncé et deviennent jaunes à jaune-brun en automne. Les jeunes feuilles peuvent être brun-rougeâtre ou bronze avant de verdir. En mai, il produit de petites fleurs discrètes, suivies de noix qui mûrissent en septembre-octobre et se consomment fraîches ou séchées. Son tronc est droit et robuste, avec une écorce gris clair qui devient plus sombre et fissurée avec l’âge. Ses jeunes rameaux sont lisses et brun-verdâtre. Il peut vivre plusieurs siècles, parfois jusqu’à 600 ans.
