Le plaqueminier du Japon Vaniglia est un arbre fruitier caduc autofertile au port arrondi, légèrement ouvert. Il apprécie les sols riches, profonds et bien drainés, ainsi qu’une exposition ensoleillée et chaude. Il est principalement cultivé dans les vergers et jardins fruitiers, mais offre aussi un intérêt décoratif grâce à ses fruits colorés et son feuillage automnal.
Ses feuilles caduques, simples et ovales, vert foncé et brillantes en été, prennent de belles teintes jaune orangé à rouge en automne. En mai-juin, il produit de petites fleurs blanc crème discrètes. Elles sont suivies en automne de fruits comestibles, ronds à légèrement aplatis, orange à rouge orangé à maturité. Les fruits ont une chair tendre, juteuse, sucrée et agréablement parfumée avec une note de vanille. Rustique et peu sensible aux maladies, il préfère les situations abritées et les sols frais.
