Eleagnus angustifolia

L’Olivier de Bohême est un grand arbuste ou un petit arbre aux branches largement étalées et au port irrégulier. Avec l’âge, ses rameaux peuvent retomber légèrement. Il s’adapte à différents types de sols, mais préfère les sols légers et calcaires. Il supporte bien la sécheresse et le vent. Il peut être planté seul, en groupe ou en haie. Ses feuilles allongées sont gris-vert sur le dessus et argentées et duveteuses sur le dessous. En mai et juin, il produit de petites fleurs jaunes et argentées, parfumées et appréciées des insectes. Il donne ensuite des fruits ressemblant à de petites olives, jaunes à jaune-brun et couverts d’écailles argentées. Ils sont comestibles frais ou séchés, avec une chair légèrement sucrée mais farineuse. Ses jeunes rameaux sont brun-rougeâtre et argentés. Les branches plus âgées deviennent gris-brun, parfois épineuses, et l’écorce se fissure avec l’âge.